生产线

一、猕猴桃汁加工生产线概述

      猕猴桃营养丰富，风味独到，富含大量的挥发性香气成分，它的维生素C含量高达100～420mg/100g，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。

      我公司经过多年的实践经验沉淀，结合国内外前沿生产技术，形成了合理的猕猴桃汁生产线加工方案，并可以根据企业的投资状况和生产实际，对客户的工程项目提供一站式服务：包括工程设计、配套、安装、调试和技术、操作培训，为客户提供交钥匙工程。

二、工艺流程

       原料→挑选→清洗→打浆→压榨→粗滤→调配→均质→加热→灌装→杀菌→冷却

       1、原料处理：剔除发酵变质及未成熟果实，用气泡清洗机洗净果皮上的泥沙和杂质。
       2、打浆：用打浆机打浆去皮，或者将洗净后的果实放入压榨机内榨汁。

       3、粗滤：用过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。

       4、调配：粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%，然后加入适量白砂糖调配，不断搅拌，使糖完全溶化。

       5、过滤：调配好的果汁，经离心过滤机过滤、分离，除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂志。

       6、均质：过滤后的汁液经均质机均质，可使细小果肉进一步破碎，保持果汁的均匀混浊状态。

       7、灌装：将果汁加热至不低于80℃条件下灌装并迅速封口。

       8、杀菌冷却：封口后迅速杀菌，杀菌温度为100℃，时间为10分钟，快速冷却至40℃以下。

三、猕猴桃汁加工生产线特点

        1、按需定制，弹性生产、技术优先保证高质量产品。

       2、对原料破坏度低，保护成品气味，色泽与口味。

       3、生产线配置灵活，根据客户不同终端产品需求，可以配置不同功能的设备。

       4、终端产品出汁率高、色泽鲜亮、风味好。

       5、整线模块化设计，组合出不同的加工工艺、自动化程度高，节省劳动力。

       6、系统物料接触部分全为304不锈钢材质，完全符合食品卫生安全要求。