生产线

一、芦荟饮料加工生产线概述

      芦荟是百合科芦荟属多年生常绿肉质草本植物，是集医药、食用、美容和观赏于一体的重要经济作物。芦荟是营养价值很高的食品，但是直接食用芦荟口感不好，而且新鲜的芦荟也不易保存，因此，开发一种新的芦荟汁制备方法，使其能保留芦荟中富含的各种营养成分，且稳定性好，保质期长，又能除掉芦荟的刺激性气味和滋味，使其更适宜直接饮用，符合当今人们对食品从温饱型趋向于营养和保健型的需求。

      我司致力于为芦荟饮料加工生产线提供一站式解决方案，从工艺设计及优化、工厂车间布局到设备设计、制造、安装、售后，均为客户量身定制。我司汲取国际前沿机械制造、安装技术，在实际生产制造调试中不断优化和改进。

二、工艺流程

    芦荟→消毒浮洗→鼓泡清洗→喷淋毛刷清洗→皮肉分离→切段→破碎→灭酶→酶解→磨浆→酶解→超滤→浓缩→杀菌→灌装

    1、芦荟清洗：清洗的时候尽量不要损伤芦荟叶子，以防汁液流失。以淋湿除污为宜，清洗干净的芦荟叶要求无泥土、沙石和其它杂质。

    2、芦荟去皮、榨汁：将洗净的芦荟叶子放入去皮机去掉表皮，表皮经处理后可再利用，将去皮后的透明肉质部分进行护色处理。再将去掉表皮的芦荟肉质放入榨汁机进行榨汁得到原料。

    3、溶糖：用过滤芦荟汁将计算并称量好的白砂糖加热溶解，温度在85℃保温30分钟。冷却至温度到达60℃左右时，用过滤布进行过滤。

    4、配料：（以1000升为一配料单位）原味芦荟汁饮料，称量好700公斤的过滤芦荟汁，泵入配料罐。然后将溶解过滤后的白砂糖溶液泵入配料罐。
    黄原胶：在300升剪切罐中预先加入200公斤的过滤芦荟汁，将称量好的黄原胶缓慢倒入剪切罐中。搅拌15分钟左右后，打开剪切罐的蒸汽阀门，将温度升至80-85℃，保持搅拌至少15分钟待黄原胶完全溶解后泵入配料罐。用10公斤过滤芦荟汁分别用不锈钢桶将称量好的磷酸溶解后，泵入配料罐。

   5、定容：需补加的过滤芦荟汁的重量G=1000-700-200-10-白砂糖溶液的重量，待搅拌30分钟后检测PH和糖度合格后开始经过杀菌后灌装。